【食物】在義大利人面前絕對不要... ...

義大利人是個很可愛的民族，天生熱情、樂天；講話除了嘴巴還會利用整個身體和手勢，喜歡高談闊論、講話直白，有時分不清楚她們在吵架還是只是愛大聲說話。

雖然義大利有分不同區域，每個區域的人都有自己的方言和特產食物，但無論他們來自哪個區域，對於食物都有令人欽佩的、對傳統的固執與堅持。

根據我的經驗，以下一些可以輕易惹惱義大利人的行為或話語：

1. 「噢，我好愛吃上面有放鳳梨的披薩！」

一次，我的義大利男友Giacomo的義大利朋友Guido來我們家拜訪，當時我們和另一位英國女室友及義大利室友一起在廚房煮菜，聊到義大利食物時，她說：「噢，我好喜歡鳳梨披薩！」霎時間，Giacomo轉頭瞪大眼睛看著她；而Guido則是不敢置信地扶額搖頭，義大利室友則是倒抽一口氣。我向英國女生說：「哈哈，我想妳剛剛創造了三個敵人。」

沒錯，義大利人從不吃上面放鳳梨的披薩，你若遇到義大利人，絕對別說你喜歡有鳳梨的披薩，或鮭魚千層面，他們會感到備受汙辱。對他們來說，能放在披薩上的食材是番茄、香菇、朝鮮薊、義大利香腸、橄欖、起司等，不可能放海鮮、鳳梨、玉米、甜椒......

對他們來說，披薩就是薄皮的，沒有幾吋的分別。美國的厚片披薩對他們而言是「看起來像披薩但其實不是披薩的東西」。（要他們吃下美式披薩，大概會要了他們的命）。

我常常取笑他們沒創意，不懂的像台灣人那樣創造新的多元的料理，但同時也是因為這樣的堅持，他們的傳統料理能夠保存下來，在世界上發揚光大。

2.義大利麵和其他肉食（或蔬菜）放在同一個盤子中

一次和前室友（一對義大利情侶）和Giacomo一起吃晚餐，我們剩下的食物有義大利麵和肉丸，我為了省保鮮盒地空間，說：「我們把義大利麵和肉丸放在同一個保鮮盒裡吧！」一樣，他們戲劇化的到抽一口氣，女室友說「什麼？你不能這樣做！」我困惑的問為什麼不行，她說：「怎麼可以把不同的食物混在一起！」我說：「沒有混在一起啊，只是放在同一個盒子裡，但分開放......」「不行啊！醬汁還是會混到！」最後我吵不過他們，只好隨他們說... ...

對我來說，不同菜餚放在同一個碗中是我的文化習慣，從小就是把所有的菜夾到自己的碗裡一起吃，才不在乎哪到菜和哪到菜的汁會混在一起呢。但義大利食物有分順序，先是義大利麵，再來有肉類及沙拉，兩道菜是有分先後不能同時吃的，而且也要換盤子吃。

雖然他們實在很愛管閑事，但他們對自己食物的熱愛及驕傲是我感到非常欣賞的。他們懂得用簡單的食材搭配出完美的口味， 每次Giacomo 在煮菜時，都會義大利魂發作，說：「真美味，真美味！你的男友是個天才！天才！」（不知道到底在臭屁什麼，但因為真的好吃，我也不能說什麼。）

當然，我心中的第一名永遠是台灣菜。第二名，就是義大利食物了！